Over ons
Familie Vet, dat zegt genoeg
Een ambachtelijke slagerij in het stadshart van Amsterdam. Altijd op zoek naar vernieuwing, en altijd bezig met onze klanten en kwaliteit.
Onze historie
Het kleine slagertje op de Zeedijk
Huib Vet sr. vestigde de slagerij in 1950 aan de Zeedijk. Voordat hij het pand op nummer 99 overnam, zat er een juwelier. Vergeleken met die juwelier was meneer Vet klein van postuur, en al snel stond hij in de buurt bekend als ‘het kleine slagertje op de Zeedijk’.
Zo ontstond de naam ’t kleine slagertje, die tot op de dag van vandaag op het winkelraam staat.
- 1e
Huib Vet sr.
Begint in 1950 de slagerij op Zeedijk 99, in het pand van een voormalige juwelier.
- 2e
Huib en Klaas Vet
De twee zoons van de oprichter nemen het bedrijf over.
- 3e
Huib Vet
Zoon van Klaas en de huidige eigenaar. Bedrijfsleider en winkelslager.
- 4e
Rik Vet
Zoon van Huib en de vierde generatie achter de toonbank. Bedrijfsleider en winkelslager.
Onze visie
Eerlijke producten van een bekende afkomst
Onze klanten worden steeds bewuster en willen weten waar hun vlees vandaan komt. Met producten zoals het Beemsterlant’s varken, de Blije-Ilper kip en ons eigen rundvlees bieden we die eerlijke producten.
We houden zo veel mogelijk in eigen beheer: van onze eigen worst en vleeswaren tot onze salades. We werken met vaste leveranciers en slachterijen, en dagelijks versnijden onze ervaren medewerkers het vlees op maat. Uiteraard volkomen hygiënisch en volgens de eisen van de wet.
“Behandel elke klant zoals deze behandeld wil worden.”
Onze kernwaarden
Verantwoord, maatwerk en vernieuwend
Ambachtelijk
Er wordt bij ons bijna niet machinaal gewerkt. Grote stukken vlees versnijden we dagelijks zelf, geheel naar uw wens.
Bekende afkomst
We werken met vaste leveranciers en boeren, zoals het Beemsterlant’s varken en de Blije-Ilper kip.
Eigen worstmakerij
Worst, vleeswaren en salades maken we zelf, volgens oude familierecepten.
Maatwerk
“Behandel elke klant zoals deze behandeld wil worden.” Vraag gerust naar een speciaal stuk of een andere snit.
De Zeedijk
Een van de oudste straten van Amsterdam
De Zeedijk werd aangelegd om Amsterdam te beschermen tegen het water van het IJ. In de bocht van de straat ziet u nog steeds de loop van de oude dijk. In 1544 kwam hier de eerste vaste straatverlichting van de stad.
De straat kende een kleurrijke geschiedenis, met hoogte- en dieptepunten. Tegenwoordig is de Zeedijk het hart van het Amsterdamse Chinatown, en staat de familie Vet er nog altijd achter de toonbank.
Kom kennismaken aan de toonbank.
Een rollade op maat, een saladeschotel voor visite of een barbecuepakket: bestel vooraf, dan ligt het voor u klaar.